Esta receita participou do concurso do ano passado do Chocolatria, cujo tema era comida e música. Não ganhou, mas é uma receita que não falta aqui em casa por ser fácil, rápida e gostosa. A postagem a seguir veio, claro, lá do Quintal da Paula, mas quem não viu lá pode ver aqui:
"Minha receita é a simplicidade. Pizza enrolada. Nada mais.
Minha música, Almir Sater e Renato Teixeira, Tocando em Frente. Nada melhor.
Em volta da minha mesa, minha família, meus amigos, e no nosso encontro aos domingos, a minha vida está, então completa.
Simplicidade no preparo, no sabor, no servir. Uma receita perfeita para muitas risadas, alegria, barulho, amizade.E melhor ainda quando é o maridão quem faz..."
Receita - Pizza Enrolada da minha mãe
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco (30g)
4 colheres de sopa de azeite
Dissolver o fermento no leite com um pouco de farinha. Cubra e deixe crescer uns vinte minutos. Acrescente os outros ingredientes depois desse tempo e amasse bem, trabalhando a massa até desgrudar das mãos. Abra sobre uma superfície enfarinhada, coloque o recheio, enrole, pincele gema e forno pré aquecido a 180 C, mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.
Recheio a gosto, eu usei presunto, queijo (provolone e mussarela juntos), tomates em fatias beem fininhas, ovos cozidos, bastante orégano. A outra foi com linguiça e cebola, além do tomate, orégano, ovos. Crocante e fininha, esta massinha pode ser usada para fazer pizza normal.
Ah, o sal fica por sua conta. Leve em consideração que o sal do recheio por si só já é suficiente.
Vejam o vídeo da música que concorreu junto com a receita:
"Minha receita é a simplicidade. Pizza enrolada. Nada mais.
Minha música, Almir Sater e Renato Teixeira, Tocando em Frente. Nada melhor.
Em volta da minha mesa, minha família, meus amigos, e no nosso encontro aos domingos, a minha vida está, então completa.
Simplicidade no preparo, no sabor, no servir. Uma receita perfeita para muitas risadas, alegria, barulho, amizade.E melhor ainda quando é o maridão quem faz..."
Receita - Pizza Enrolada da minha mãe
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco (30g)
4 colheres de sopa de azeite
Dissolver o fermento no leite com um pouco de farinha. Cubra e deixe crescer uns vinte minutos. Acrescente os outros ingredientes depois desse tempo e amasse bem, trabalhando a massa até desgrudar das mãos. Abra sobre uma superfície enfarinhada, coloque o recheio, enrole, pincele gema e forno pré aquecido a 180 C, mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.
Recheio a gosto, eu usei presunto, queijo (provolone e mussarela juntos), tomates em fatias beem fininhas, ovos cozidos, bastante orégano. A outra foi com linguiça e cebola, além do tomate, orégano, ovos. Crocante e fininha, esta massinha pode ser usada para fazer pizza normal.
Ah, o sal fica por sua conta. Leve em consideração que o sal do recheio por si só já é suficiente.
Vejam o vídeo da música que concorreu junto com a receita:
que rica pizza,enroladinha assim,jinhos grandes amiga
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