Com a correria do dia a dia precisamos sempre de praticidade na cozinha. Quero mostrar para vocês como "adiantar" as coisas pode ajudar. Fiz este almoço ontem em 20 minutos. Demorou por causa da farofa rsrsr.
Então, eu já tinha feijão azuki pronto (já falei dele aqui), arroz pronto, bifes temperados congelados. Foi aquecer, fazer a farofa, fritar os bifes e pronto.
A única coisa diferente mesmo foi a farofa, que eu fiz com farinha de milho. Sempre faço com farinha de mandioca, mas dessa vez não tinha e a necessidade da farofa era grande.
Veja que moleza:
Numa frigideira grande, dourei tudo com um pouco de azeite e um tanto de óleo que eu tinha guardado de um pernil feito anteriormente. (O sabor ficou demais!). Depois acrescentei o meu tempero caseiro.
Aos poucos, pegou cor e os flocos se quebraram. O líquido da cebola, o óleo e o restante dos temperos incorporaram.
Enquanto isso, fritei os bifes com um fio de óleo e depois coloquei na panela mais uma cebola em fatias finas para dar aquela "limpada" no fundo.
Daí o "pratinho versão pedreiro" ficou assim. A farofa ficou crocante sem ficar dura, muito saborosa e foi muito bem com o bife. A salada não coube no prato rsrsr.
Experimente e depois me diz se ficou bom! Eu achei que ficou ótimo...
